朝“问”健康丨过年零食不能少警惕这些高盐高糖“陷阱”

2026-06-12 07:00:23 - 国际军事

除夕将至，问又到了全家人围坐在一起看春晚，朝健吃零食的康丨驻马店水屯孙庄新闻网时候了。不过，过年零食虽然好吃，零食我们也要警惕零食中的惕高糖陷那些高盐“伪装者”和高糖“刺客”，过度食用，盐高可能会影响身体健康。问

小心高盐高糖“陷阱”

中国居民膳食指南推荐添加糖和食盐的朝健驻马店水屯孙庄新闻网摄入量每天分别不超过25克和5克。

100克牛肉干含盐量可能高达3至5克。康丨

100克五香或盐焗口味的过年炒瓜子，含盐量可能高达2至3克。零食

各种麻辣、惕高糖陷烧烤风味的盐高豆制品，以及一些膨化食品，问像薯片、虾条、米果等，都是高盐“重灾区”。

约50克话梅，可能含有高达15至20克的糖。

为了维持果蔬干的口感，还可能会添加麦芽糖浆。

北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖：其实这种隐性的盐和糖比较多都出现在现在加工类食品当中，包括我们平常可能不太会注意到的，像饼干、方便面、薯片这种食品，包括日常我们买的一些烘焙类食品，有些传统点心一类的，实际它是需要额外添加盐和糖。

高盐高糖食品

会给身体带来哪些负担？

我们了解到，一些零食里含有大量的盐和糖。那么，食用高盐高糖食品，会给身体健康带来哪些风险呢？来听专家怎么说。

首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞：盐的主要成分就是氯化钠，钠多了以后就会增加身体肾脏的排泄负担。排泄不出去，就会引发水钠潴留，进一步可能会诱发水肿，好多时候还会引发血压波动，血压高还会增加心脑血管疾病的发病风险。

对于一些本身就有糖尿病的人群，或者是血糖已经偏高的人群，这种高糖的摄入可能会引发血糖大幅波动；对于儿童来说，可能导致他们成年以后患代谢性疾病的风险也会增高。

另外，专家还提醒，高血压患者应警惕一切高盐零食，尤其是肉制品和调味坚果。老年人由于新陈代谢减缓，需要控制盐糖摄入量。

识别高盐高糖食品

配料表中找答案

我们应该如何识别哪些是高盐高糖食品呢？专家表示，最直接的方式就是看配料表。

首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞：配料表的排列顺序是按照含量从多到少的顺序，也就是说如果您看到这个盐和糖排在了前几位的话，就说明这一个包装食品里面它的盐和糖的含量还是比较高的。

“无糖饮料”含有甜味剂

不可畅饮

每逢聚会，餐桌上总会摆放各种饮料。有些人会选择“无糖饮料”，这里的无糖其实也叫“代糖”，就是用甜味剂代替蔗糖。专家表示，这类饮料并不是百分之百安全，不可畅饮。

北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖：从目前营养学上前沿领域的研究来说，肯定不再认为代糖饮料是100%安全的。现在研究数据发现，代糖饮料里有些甜味剂，它会影响到我们人体当中健康的肠道微生态，肠道菌群会因为摄入这种代糖类的饮品会改变，包括我们的血糖反应胰岛素的分泌量，在你尝到甜的口感的时候也会随之改变。

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